@青山湖人这两家商超，颜值、体验双飙升

说出来你可能不信在南昌，每一块面包竟然能带火一座商圈！今年5月，一场刚升级的面包咖啡节2.0加上南昌青山湖万象汇4周年庆，直接把整个青山湖的节奏拽着跑起来。50多个来自全国各地、甚至还有中国台湾的烘焙咖啡顶流，横空杀到南昌。他们中有将近七成都头回在南昌亮相，到底面包和咖啡的魔力有多大，竟能吸引成千上万南昌年轻人冲进商场？这背后真有什么让人意想不到的操作，还是另有玄机？咱们今天就掰开揉碎，聊聊背后的门道。

其实这场节日的背后算得上暗流涌动。你表面上是一帮年轻人拿着烤得热乎的欧包，端着拉花拉得飞起的咖啡，围着现场音乐猛自拍，一个个乐得嘴都合不上。另一边，却有人暗中嘀咕你说四年前商场刚开业的时候，南昌本地品牌为主，简单实在；这回怎么全国各地、甚至港台风的品牌扎堆上南昌，啥路数？有人调侃这不就是套点洋气外衣，借点流量名人，薅一波羊毛走人吗？还有些资深南昌吃货，很精的。他们专门等着第二天下午去捡漏，琢磨外地品牌到底是名不副实还是真材实料。节庆活动搞这么大，是要真带动区域消费升级，还是光图点噱头？这个悬念，现在还没人能拍胸脯下。

咱们这事就像剥洋葱，一层更比一层深。2019年，青山湖万象汇刚开，整个商业氛围其实很本土。后来3周年的初代面包咖啡节一出来，大伙发现商圈的活力嗖一下上去了。根据官方数据，那会儿三天客流直接比去年多了一半，5月18号当天更是把单日人数纪录刷新。那时来的品牌，大多是南昌本地，顶多有几个网红小店。市民刘姐说，看着家门口越来越多年轻人，自己也愿意下楼多消耗点，消费动力明显不一样。

今年2.0升级之后，阵容直接炸裂。苏州的、广州的、上海的、台湾的，五十多家各种烘焙、咖啡品牌“呼啦”一下全来了。小周是南昌本地大学生，他说朋友圈简直被活动刷屏有的冲蛋糕，有的人盯着网红咖啡，有的人青睐那种限定冰淇淋。还有家长带小孩来，顺带“网红打卡”，消费总量蹭蹭涨。小红书抽奖、黄金满减、数码返券、霸王餐，种种优惠和福利，让不少老南昌人也忍不住心动。外来品牌新鲜感，配合当地生活场景和消费需求，确实激发了不少讨论和热度。热闹背后，到底是“短暂狂欢”还是“生活方式真升级”？圈子里分歧可大了。

有人开始质疑，这场都市嘉年华，真能让南昌商业从此一马平川吗？看着现场热闹非凡，但老市民张大爷给出了自己的答案“不就是换汤不换药嘛，昨天是本地面包，今天是外地咖啡，看着花样多，其实核心还是逛、吃、凑热闹。”

里面的隐忧，外地品牌来一波，“网红效应”一过，消费者是否还会买单？更有行业人士说，南昌本地的烘焙、饮品小店其实压力很大。前脚来了广州的甜点，后脚就上海的小资咖啡，大家都卷得有点累。年轻人吃个面包、一杯咖啡，敢情是过日子，不过新鲜劲一过，品牌又能留下多少？

再来看音乐节。请了腾讯音乐人、城市LIVE大咖，的确亮点十足。大弟、毕冉这些新生代创作歌手唱得虽带劲，但唱过一场，观众过瘾完，剩下的不就是场地冷清、商场还得靠日常生意撑场？还真别小看这种热闹后的“空场效应”。三个晚上过去，活动撤掉，商圈能不能沉淀下一批忠实顾客？不少人心里其实还打着问号。

推广手法上小红书、微信群、公众号一通操作，抽奖抢券，初期固然吸睛，可南昌人的圈子消费特性其实还是比较节俭务实的。有人吐槽“这‘霸王餐’要排队抢号，两千的满减返现，一转头感觉又‘被营销’了一把，商家是笑了，消费者心里其实清醒得很。”

故事的反转点就在这。就在大家以为不过是过眼云烟、噱头一场时，却惊喜地发现，本地不少小品牌反倒借节奏借机成长了。刚上线的小众咖啡，“奎克咖啡”、“甜蜜sweet’s甜品面包”，以前在江边巷子没人理，现在一周都得排队。反倒是原本就流量大的老牌烘焙，因现场操作一般，被年轻人吐槽“体验感差，割韭菜”。

商场一边搞音乐live，一边推夜间经济，星光峡谷的灯光下突然成了“露天客厅”，三五好友围坐在一起，谈天说地，年轻人居然不急着买买买，静下心来实实在在放松。这种“慢节奏潮流”，比简单卖货更有吸引力。一位在附近工作的90后姑娘直言“咱南昌以前老缺点调调，这次逛下来，店家会主动讲品牌故事，推新品试吃，第一次觉得买东西是种享受，不光是抢便宜。”

还有个大彩蛋现场的4米巨型惠琦蛋糕，免费切给大家吃。你看小孩子抹着奶油，家长拿着手机拍照，氛围那叫一个暖。一些外地品牌就此在社群热度飙升，周边橱窗也有人气连带增长，商场整体业绩的“溢出效应”初见端倪。

但最值得玩味的是消费者既有“打卡式参与”，又有“内容审美升级”的苗头。以前南昌去外地买星巴克、去上海淘限定蛋糕，现在这些“高级货”变成家门口的日常，青山湖万象汇顺势变身“生活体验的新空间”，为本地商业升级打开了新出口。

表面一片和气，危机其实刚刚潜伏下去。你以为活动带来的热度能长久？可惜实际情况远没有那么理想。音乐节撤了，网红咖啡撤摊，商场的常态又回到每天的“柴米油盐”。年轻人嘴上说种草，下周还是老地方聚，偶尔的消费冲动，也就那几天新鲜劲。

更棘手的是，本地小微品牌承受着比以往更激烈的竞争。虽然节日期间能借流量刷一波，但一旦大牌品牌走了，很多小商户其实难以转化为固定客源。有人担心，这样高举高打的模式，热闹一阵、冷清半年，最后倒霉的还是小店老板。

至于促销福利，不少人开始发现套路表面上是“满减”，实际上到了柜台一算，都是精心安排的“价格游戏”。会员服务免费停车、百份霸王餐这些花样，到了后期反而让消费者越来越理性，甚至怀疑“是不是把活动变成了变相‘薅羊毛’战场？”久而久之，消费者跟商家之间就容易形成拉锯心理——一边怕错过福利，一边又怕被营销洗脑。两头都不踏实，热情自然降温。

与此外来品牌跟本地品牌的分歧反倒更激烈。你说市场要“年轻活力”，但南昌毕竟有自己的消费土壤和小生意生态。短期刺激消费可以，但市场一时水涨，并不意味着能留住新客。各家都琢磨着，该怎么才能让“爆火的热度”变成“可持续的烟火气”。

这面包咖啡节2.0和万象汇的四周年庆，真是有点看着热闹，细想琢磨还挺分裂——一边号称带火商业新空间，另一边闹哄哄之后的小店老板还在纠结，明天客人还来不来。你说引入全国网红品牌就能带来消费升级？业内人笑笑说“走一圈全靠朋友圈转发”，没点本事谁能留下来？活动是一时的热闹，日复一日才见真本事。

其实咱也不是看不得别人风光，按说这么多外地新鲜品牌，南昌人能开开眼界，体验多样生活，也挺好。但把“年轻活力、品质生活”的大旗扛起来，还得考虑本地口味、长期生意呀。要是真能每个月都这样，还叫活动吗？要不，商场没事多请几回腾讯音乐live，让消费者天天都“燃”起来，也行？不过那样一来，最开心恐怕就是停车场老板了，天天都高兴地数钞票！

各位，你们觉得这种面包咖啡节、周年庆，把外地网红品牌和乐队都搬到南昌，是不是瞄准了年轻人的钱包？你是更喜欢体验感拉满的新潮打卡，还是更相信老字号的实在？搞这么多促销抽奖、“限时福利”，真的是为大家生活品质升级，还是纯粹是商家变着花样收割一把？要是“新网红热”过去，场子一冷清，剩下的你还会常来逛吗？伙计们留言聊聊，看看咱南昌人到底更看重啥——热闹、实惠，还是一份长久的小日子？